【出处】《纲目》【拼音名】Kǔ Guā Zǐ【来源】为葫芦科植物苦瓜的种子。【化学成份】含水分8.6％，灰分21.8％，纤维19.5％，碳水化物16.4％，脂肪油31.0％。油中含丁酸1.8％，棕榈酸2.8％，硬脂酸21.7％，油酸30.0％，α-桐酸43.7％。尚含苦瓜素、蛋白质。【性味】《纲目》："苦甘，无毒。"【摘录】《中药大辞典》