《中药大辞典》•粟芽

【出处】《纲目》
【拼音名】Sù Yá
【别名】蘖米（《别录》），粟蘖（《本草衍义》）。
【来源】为粟的发芽颖果。将粟谷入水中浸透，捞出置筐内，上盖稻草，每日洒水4～5次，保持湿润，至芽长2～3毫米许，取出晒干。
【原形态】植物形态详"粟米"条。
【生境分布】主产华北各地。
【性状】干燥粟芽呈小球形，径约1毫米。表面淡黄色，有外稃与内稃包围，多数均已裂开，露出长约1～3毫米的初生根（芽），或无初生根。剥去壳即为果实，表面淡黄色，光滑，基部有黄褐色的胚，长约1毫米，胚乳近白色。质坚，断面粉质，气无，味微甜。以黄色、有芽、颗粒匀整者为佳。
【炮制】炒粟芽：取粟芽置锅内以文火炒至黄色为度。取出放凉。亦有炒至焦黄色者。
【性味】①《别录》："味苦，无毒。"
②《品汇精要》："味苦甘，性微温，无毒。"
【归经】《本草汇言》："入脾、胃二经。"
【用法用量】内服：煎汤，3～5钱。
【摘录】《中药大辞典》