【出处】《食疗本草》【拼音名】Yú Rén Jiànɡ【别名】榆酱（《齐民要术》）。【来源】榆荚仁和面粉等制成之酱。【制法】《纲目》："取榆仁水浸一伏时，袋盛，揉洗去涎。以蓼汁拌晒，如此七次，同发过面曲，如造酱法，下盐晒之。每一升，曲四斤，盐一斤，水五斤。"【性味】①《食疗本草》："有少辛味。"②《纲目》："辛，温，无毒。"【摘录】《中药大辞典》