【出处】宁原《食鉴本草》【拼音名】Miàn Jīn【来源】为小麦面和麸皮入水揉洗后所获得的胶粘状物质。【性味】甘，凉。①宁原《食鉴本草》："性凉寒。"②《纲目》："甘，凉。"③《医林纂要》："咸，寒。"【用法用量】内服：煮食。【摘录】《中药大辞典》