《中药大辞典》•豆腐

【出处】《本草图经》
【拼音名】Dòu Fu
【来源】为豆科植物大豆种子的加工制成品。
【制法】一般用黄大豆，以水浸约一天左右（夏季可较短），待豆浸胖后，带水磨碎，滤去渣滓，入锅煮沸，即成豆腐浆，再点以盐卤或石膏，即凝成豆腐花，然后用布包裹，榨去部分水分，即成。
【性味】甘，凉。
①《本草图经》："寒。"
②宁原《食鉴本草》："味甘，平。"
⑧《随息居饮食谱》："甘，凉。"
【归经】《本草求真》："入脾、胃、大肠。"
【附方】①治休息痢：醋煎白豆腐食之。（《普济方》）
②治饮烧酒过多，遍身红紫欲死，心头尚温：热豆腐切片，满身贴之，冷即换，苏醒乃止。（姚可成《食物本草》）
【摘录】《中药大辞典》