十一、补益气血•烩双菇

中医古籍•十一、补益气血•烩双菇

主要原料：罐头蘑菇200克，香菇50克，精盐6克，植物油50克，味精、白糖少许，水淀粉适量。

制作方法：香菇用开水浸发30分钟，洗净待用。锅中倒入植物油，油热后，放入香菇炒1分钟，再投入蘑菇、罐头蘑菇水、香菇水、盐、味精、白糖，待汤汁微开时，用水淀粉勾芡即成。

效用说明：补气益胃。适宜于年老体弱、久病气虚、食欲不振、小便频数或不禁等症。